Grillet sjøkreps med urtesmør og mangosalat
Sjøkrepsen er en nær slektning av hummer, men betydelig mindre og slankere med lange smale klør. Den kan bli inntil 25 cm lang, har lys farge som rå, og litt dypere oransje når kokt. Kan være vanskelig å se om den er rå eller kokt. (For flere år siden var vi invitert i krepselag om bord hos venner. De trodde de hadde kjøpt kokte kreps på brygga i en hyggelig havn i Bohuslän, men de var rå, og måltidet ble utsatt med 20 minutter).
