Krustader med rekefyll
Til 24 krustader trenger du:
100 g rensede reker
1 dl majones
Lodderogn eller dillkvast til pynt
Evt. noen salatblader til bunnfyll
Slik gjør du:
Jeg velger å kjøpe reker med skall. Du kan selvsagt kjøpe ferdigrensede reker. Rens rekene. Legg liten salatbit i bunnen av skjellene for at de skal holde seg krispige. Fyll i litt majones. Legg noen grovdelte reker i, og en hel reke på toppen. Pynt med sort eller rød lodderogn eller en dillkvast.
Krustader med laksesalat
Til 24 krustader trenger du:
100 g røkelaks
3/4 dl creme fraiche eller rømme
2 ss majones
1/4 liten rødløk, finhakket
2 ss dill, finhakket
1 ss vårløk, finhakket
1 ss sitron
Salt og pepper
Dillkvaster og små laksestrimler til pynt
Slik gjør du:
Rør creme fraiche(rømme), majones, rødløk, dill og vårløk sammen i en skål.
Hakk laksen fint og vend den inn i dressingen. Smak til med sitronsaft, salt og pepper.
Fyll de små krustadene rett før servering og pynt evt. med dill og sammenrullede laksestrimler.
Krustader med blåskimmelost
Til 24 krustader trenger du:
100 g blåskimmelost
50 g romtemperert smør
1 knivsodd cayennepepper
5 reddiker
Slik gjør du:
Bland sammen blåskimmelost og smør med en gaffel. Smak til med cayennepepper.
Skjær reddikene i syltynne skiver. Legg en reddikskive i bunnen av krustaden. Fyll med osteblandingen. Pynt med en reddikskive.
Krustader med leverpostei
Til 24 krustader trenger du:
200 g leverpostei
Sylteagurk
Evt. salatblader
Slik gjør du:
Legg evt. en salatbit i hver krustade for at den skal holde seg krispi. Om du ikke har salat, vent med å fylle krustaden til rett før servering. Pynt med agurkskiver. Enklere kan det vel ikke bli?
