Ingredienser:
Lomper
Olivenolje
Salt
Eventuelt urter du liker
Slik gjør du:
Fordel de gamle lompene utover benken. Ringle over olivenolje og bruk en bakekost til å jevne utover. Legg lompene oppå hverandre i en stabel. Da dekkes begge sidene med olje. Med et pizzahjul eller kniv deler du lompene i 6. Spre lompebitene utover en stekeplate og strø havsalt og eventuellt krydder du liker over, f.eks. paprikapulver.
Stek i forvarmet stekeovn på 200grader til bitene blir sprø og gylne, ca 10 min. Men følg med, det er fort gjort at de blir brent. Når du tar dem ut av stekeovnen fordeler du dem på en rist slik at de blir avkjølt og holder på sprøheten.
Nå har du perfekte snacks som er deilige alene, men aller best med en dip. Jeg har prøvet forskjellige, ramsløkpesto, guacamole og hummus. Pestoen kan gjerne blandes med rømme for en litt mildere smak.
Dersom du mot formodning ikke spiser alle med en gang, kan de oppbevares i glass med lokk.
Vi er blitt så begeistret for disse lompesnacksene at jeg også kjøper inn lomper til dette formålet.
